判断题调查就餐对象基本情况的步骤包括确定调查内容、选择适宜的调查对象、确定调方法、总结调查结果等。
判断题《中华人民共和国食品安全法》与营养配餐员联系不密切，可以不知晓。
判断题轻体力劳动的成年人（体型消瘦）每日能量的需要量为30千卡。
判断题每日进食过多动物性食物时，会造成脂肪总摄入量增多。
判断题菜单是餐饮服务的基础，可展示菜点的品种、价格、规格，也能起到引导消费的作用。
