A.葡萄糖B.脱氧核糖C.核糖D.纤维素下列物质中，醋酸菌细胞内不具有的是（）……

单项选择题在无氧条件下，酵母菌利用葡萄糖进行呼吸作用，最后形成（）

A.CO₂和H₂O
B.CO₂和酒精
C.乳酸
D.丙酮酸和CO₂

单项选择题制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是（）

A.温度18℃～25℃，适时通气
B.温度18℃～25℃，隔绝空气
C.温度30℃～35℃，隔绝空气
D.温度30℃～35℃，适时通气

填空题生产微生物饲料：通过发酵获得大量的微生物菌体，即（）。

填空题柠檬酸可以通过（）的发酵制得，（）发酵可以得到谷氨酸。

填空题啤酒的工业化生产流程分为（）和（）两个阶段。