问答题
简答题 为啥平菇熟料栽培接种后大量污染
【参考答案】
（1）灭菌不彻底：污染率高、出现早、污染物出现部位无规则。这种情况下，污染率常超出30％，接种后培养1~3天即可显现，母种污染物主要是各类有芽孢的细菌，原种、栽培种污染物以细菌和霉菌为主。若为细菌，污染物无明显的肉眼可见的菌落，接种物萌发不正常，打开瓶（袋）后多有异味；若是霉菌，可见明显的污染物菌落，且污染物出现部位无规则，不但料表面，而且常在菌瓶（袋）的中间和底部出现污染菌。如果用高压锅灭菌，装得过挤、过多、压力不足、时间不够、消毒室冷气未排净等都可造成灭菌不彻底；如果常压灭菌，装得过挤、过多...
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