问答题
简答题 怎样制作平菇母种
【参考答案】
（1）营养物质选择：平菇母种培养基使用的材料中，有些材料的种类、浓度、化学成分相对稳定，如磷酸二氢钾和硫酸镁等，有些天然植物体或动植物提取物的成分相对不甚稳定，要十分注意，如马铃薯、蛋白胨和麦麸等。发芽的马铃薯不能直接使用。使用时要将刚刚出现的萌芽深深挖掉，否则芽眼处的龙葵碱，对平菇菌丝生长有毒害作用。出芽较大的马铃薯不能使用。木屑、麦麸、玉米粉和棉籽壳等农副产品，使用前要认真检查，生虫、发霉和不新鲜的不能使用，昆虫的代谢物和霉菌产生的毒素都对平菇菌丝有毒害作用。不够洁净的琼脂要事先浸泡冲洗去杂...
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