A.拉丁文双命名法中，属名在前，种名在后B.细菌的中文译名是种名在前，属名在后C.细菌的科学命名具有明确分类等……

单项选择题下列关于霉菌的叙述错误的是（）。

A.霉菌是单细胞真菌
B.霉菌由菌丝构成
C.霉菌由菌丝吸收营养物质
D.霉菌通过孢子生殖

单项选择题（）不是影响微生物繁殖的化学因素。

A.水分
B.碳源
C.氮源
D.氢离子浓度

单项选择题酱香型白酒酿造生产时一般使用的辅料是（）。

A.高粱壳
B.玉米芯
C.谷糠
D.稻壳

单项选择题豌豆是大曲的制曲原料之一，若用以单独制曲，则升温慢，降温也慢，故一般与（）混合使用。

A.大米
B.大麦
C.小麦
D.玉米

判断题水质与酒质有着密切的关系，如果加浆水硬度过大，那么加浆后酒会产生浑浊和沉淀，而且酒味变的涩口，酒体显的单调。