判断题锡量越大，产生露铁点的可能性就越小，因此电镀法比热浸法孔隙度小。
判断题钝化膜的含铬量越多，耐腐蚀性越好，它可有效地抑制锡氧化变黄，硫氧化变黑。
多项选择题以下哪些方法可适当降低油脂氧化速度（）
A.采用着色薄膜包装食品B.采用真空包装C.低温贮存D.脱氧包装
多项选择题风味食品在选择包装材料时需要考虑哪些因素（）
A.包装材料的保香性能B.挥发性成分的性质C.环境温度的变化D.包装材料的阻湿性
多项选择题以下哪种包装方法可以避免光线对食品品质的影响（）
A.增加包装材料厚度B.玻璃采用加色处理C.在包装材料表面涂覆遮光层D.在透明包装塑料材料中加入着色剂
