A.增加包装材料厚度B.玻璃采用加色处理C.在包装材料表面涂覆遮光层D.在透明包装塑料材料中加入着色剂
多项选择题光对食品品质影响很大，主要有以下哪几个方面的影响（）
A.油脂氧化B.色素变色褐变C.维生素类破坏D.蛋白质和氨基酸的变性
单项选择题工业化生产中牛奶的杀菌方法是（）
A.超高温瞬时杀菌B.高温短时杀菌C.紫外线杀菌D.欧姆杀菌
单项选择题日常喝的牛奶主要采用哪种食品包装专用技术（）
A.充气包装B.脱氧包装C.无菌包装D.灌装技术
单项选择题以下三片罐罐身纵缝加工工艺不能用于高温杀菌食品的包装的是（）
A.焊接法B.压接法C.黏接法D.以上均不可
单项选择题以下不适合遇热易变形的薄膜的封口的热封装置是（）
A.带封B.滑动夹封C.板封D.脉冲封
