A、一级 B、二级 C、三级 D、四级
单项选择题长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒为整精米。
A、4/5 B、2/3 C、3/4 D、完整的米粒
单项选择题粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。
A、≥56% B、≥55% C、≥57% D、≥54%
单项选择题支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。
A、红色 B、蓝色 C、蓝紫色 D、红紫色
单项选择题小麦不完善粒率越高，则（）。
A、容重越低 B、容重越高 C、出粉率提高 D、粉色越白
单项选择题我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。
A、73.0% B、75.0% C、77.0%
