A、4 5B、2 3C、3 4D、完整的米粒长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒为整精米。……

单项选择题粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。

A、≥56%
B、≥55%
C、≥57%
D、≥54%

单项选择题支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

A、红色
B、蓝色
C、蓝紫色
D、红紫色

单项选择题小麦不完善粒率越高，则（）。

A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白

单项选择题我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

A、73.0%
B、75.0%
C、77.0%

单项选择题碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

A、深兰色
B、棕红色
C、粉红色
D、黄绿色