A、≥56% B、≥55% C、≥57% D、≥54%
单项选择题支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。
A、红色 B、蓝色 C、蓝紫色 D、红紫色
单项选择题小麦不完善粒率越高，则（）。
A、容重越低 B、容重越高 C、出粉率提高 D、粉色越白
