A.姜黄 B.胡椒 C.咖喱 D.辣椒
单项选择题烹饪中的羰氨反应主要是有（）引起的。
A.蛋白质 B.碳水化合物 C.脂肪 D.维生素
单项选择题下列原料中是鱼类原料的是（）。
A.甲鱼 B.海马 C.鱿鱼 D.章鱼
填空题牡蛎营养价值丰富，被誉为（）。
填空题我国“岭南四大名果”是（）、（）、（）、（）。
填空题与人参、鹿茸并称为中国三大滋补品的是（）。
