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多项选择题

A.蛋白质含量高B.碳水化合物含量高C.利于制曲D.利于发酵E.价格低廉关于酱油酿造的原料,说法正确的是()……

关于酱油酿造的原料,说法正确的是()

A.蛋白质含量高
B.碳水化合物含量高
C.利于制曲
D.利于发酵
E.价格低廉