找考题网-背景图

多项选择题

A.内毒素B.外毒素C.吲哚D.热原质下列哪种物质是细菌的合成代谢产物（）……

下列哪种物质是细菌的合成代谢产物（）

A.内毒素
B.外毒素
C.吲哚
D.热原质

<上一题目录下一题>

热门试题

多项选择题影响化学消毒剂作用的因素有：（）

A.消毒剂的浓度
B.细菌的种类
C.作用时间
D.环境中有机物的存在

多项选择题观察菌落的要点是（）

A.大小、形态
B.色泽、边缘
C.透明度、湿润度、光滑度
D.溶血现象

多项选择题性菌毛具有下列特征：（）

A.比普通菌毛长
B.一个菌只有1-4根
C.有性菌毛的细菌称为F+菌
D.具有传递遗传物质的功能

多项选择题细菌在液体培养基上的生长现象是（）。

A.混浊
B.沉淀
C.形成菌膜
D.菌苔

判断题乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同。

判断题同一种植物油，酸价高的表明该植物油质量差。（）

判断题硝酸银溶液见光不易分解，应贮存在白色瓶内。（）

判断题腊肉加工在烘烤时，温度为80—90度，烘烤40—48小时。

判断题在烘烤食品中，糖既是酵母的营养源，又是制品色、香、味形成的基质。

判断题乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。

判断题测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。

判断题构成牛乳味道的成分是挥发性脂肪酸及其他挥发性物质。

判断题酸奶越放越酸，主要是由于乳糖产生乳酸的结果。

判断题面包制作时，酵母的用量一般在5—10%。

判断题果脯生产时，要用0.2—0.5%的亚硝酸盐浸泡果实。