问答题碾米清理过程与制粉加工有何不同?说明理由。
问答题稻出白与糙出白工艺上各有何特点,有何不同?
问答题碾米的基本工艺流程与各工序的主要作用。
问答题什么是爆腰?产生爆腰的因素有哪些?产生爆腰的后果是什么?
问答题稻谷有哪些物理性质?各物理性质与加工之间有何关系?