问答题
简答题 怎样鉴别平菇菌种质量
【参考答案】
（1）直接观察法：对引进的母种用肉眼观察包装是否符合要求，如棉塞有无松动，试管有无破损，棉塞有无杂菌和病虫害侵染，菌丝是否正常、洁白粗壮、均匀一致、有无老化现象。母种瓶内菌丝应该粗壮整齐、色白，呈绒毛状。如果瓶底部出现黄水、菌丝萎缩且与瓶壁脱离，说明菌种已经老化，应及时淘汰；
（2）菌种纯度检验：将购入的平菇菌种2支（瓶）在26℃~28℃条件下继续恒温培养7~10天，观察菌种表面是否有其它颜色杂菌出现，是否有拮抗线和白色脓状物等，如有其它颜色和拮抗线出现则说明菌种中含有霉菌，有菌脓说明有...
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