问答题
简答题 按色泽平菇可划分为哪几种类型
【参考答案】
（1）深色种（黑色种）：多数是低温种，属糙皮侧耳和美味侧耳。色泽深浅程度随温度的变化而变化。一般温度越低色泽越深，温度越高色泽越浅。另外，光照不足色泽也变浅。深色种品质好，表现为肉厚、鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密、口感好；
（2）浅色种（浅灰色）：多数是中低温种，最适宜的出菇温度略高于深色种，多属于美味侧耳。色泽也随温度的升高而变浅，随光线的增强而加深；
（3）乳白色种：多数是中广温品种，属于佛罗里达侧耳。这类品种对光强敏感，在间接日光光源下子实体呈乳白色；在直接日光光源下要弱...
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