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问答题

简答题 按出菇温度平菇可划分为哪几种温型

【参考答案】

(1)低温种:出菇温度范围3℃~8℃,最适为10℃~15℃。低温种的特点是产量中等,品质上乘。特别是以其柄短肉厚,感细腻鲜嫩而倍受青睐;
(2)中低温种:出菇温度范围5℃~23℃,最适为13℃~15℃。这类品种多属于糙皮侧耳和美味侧耳。这类品种的特点是出菇快。转潮快,产量中等,品质上乘,口...

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