单项选择题

A.辐射保藏法B.低温长时间巴氏消毒法C.高温短时间巴氏消毒法D.熏制法牛乳消毒常采用（）……

牛乳消毒常采用（）

A.辐射保藏法
B.低温长时间巴氏消毒法
C.高温短时间巴氏消毒法
D.熏制法

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热门试题

判断题食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

判断题食品生产经营许可制度，是我国食品安全监督管理的一项基本制度。

判断题食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。

判断题发酵酒及其配制酒中允许沙门菌和金黄色葡萄球菌限量存在。

判断题制作糕点时，任何蛋类都可以作为原料使用。

判断题地方特色食品安全标准由省（自治区、直辖市）人大制定并公布。

判断题饮料又称饮品，是指经过定量包装的，供直接饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品。

判断题乡镇人民政府、街道办事处应当建立食品安全协管员或者信息员等队伍，协助食品药品监督管理部门做好食品安全工作。

判断题为了核实诊断，现场流行病学调查的访谈对象应首选末例病例。

判断题感染型细菌性食物中毒病原菌释放内毒素，引起体温升高。

判断题危险温度带是20℃-40℃。

判断题有些食品添加剂虽然成分不明确，但行业内很多企业都在使用，且效果很好，也可以使用。

判断题疯牛病仅感染牛。

判断题食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染怊、中毒性等疾病，不包括食物中毒。

多项选择题（）级人民政府食品药品监督管理部门对本*区域工作负责，统一领导。

A.省、自治区、直辖市
B.市（地）
C.县
D.区