简答题 如何估算调整酿度的酸、醪的添加量？

【参考答案】

例如，某酒精厂，为了挽救被杂菌污染的酒母，在酒母醪中加入硫酸进行以酸治酸，将原酸度为3.5°的酒母醪调到酸度为5.5°时，需加入比重为1.84的浓硫酸多少？酒母醪体积为6m³。苦处理若干小时后，再用酸度为3.0°的鲜糖化醪来降低酸度，需加入多少这样的糖化......

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