A.色素 B.面糊 C.沙拉酱 D.植脂奶油
单项选择题裱花袋裱形的方法是用一只手的虎口捏紧袋口，另一只手托裱花袋（）
A.右边 B.左边 C.下方 D.上方
单项选择题裱形包括裱花袋裱形和（）裱形两种方法
A.面粉袋 B.纸卷 C.包装袋 D.塑料袋
单项选择题裱形就是用特定的（）和手法来装饰蛋糕
A.材料 B.调料 C.香料 D.颜料
单项选择题裱花嘴与蛋糕平面应有（），以不遮掩视力的条件下裱形
A.无缝对接 B.很远位置 C.很多距离 D.一定角度
单项选择题裱挤是将装饰用的糊状材料装入带有裱花嘴的裱花袋，使用（）裱制成花形和花纹
A.冲击力 B.压制力 C.抓捏力 D.震动力
