判断题对食品进行干燥处理可以达到灭菌、灭酶的目的，从而延长保存期。
判断题某物质在辐射过程中，其G值越大，说明该物质越耐辐射。
判断题用铝质（冲拔）两片罐灌装充气果汁和碳酸饮料一般是可行的。
判断题采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过22℃。
判断题137Csγ辐射源半衰期比60Co长，因此，在食品辐射保藏中采用较多。
