简答题 简述餐饮电话销售应注意的问题。

【参考答案】

（一）避免让客人等待
要求订餐电话有专人值守，保证人不离机，电话铃声响起马上拿起听筒，迅速应答。
（二）接通电话自报家门
为了提高工作效率，接听电话时应当自报家门，告诉对方你的餐厅名称，这样可以尽量控制对话的时间，也能减少打进电话顾客内心的顾虑。
（三）询问和回答简明......

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