A.外来物质B.颜色C.大小D.香气在茶叶等级判定中，杂质含量指的是茶叶中（）的存在。……

单项选择题（）通常对茶叶等级评定的影响最大。

A.茶叶的产地
B.茶叶的外形
C.茶叶的香气
D.茶叶的年份

单项选择题茶叶等级判定中，（）通常被认为是最高的等级。

A.一级
B.特级
C.优级
D.二级

单项选择题在茶叶样评中， 样品 通常是指（）。

A.一杯已冲泡好的茶
B.用于烹制茶的茶叶
C.用于烹制咖啡的咖啡豆
D.一片新鲜的茶叶叶片

单项选择题（）茶叶等级通常表示相对较低的品质和较多的杂质。

A.特级茶
B.一级茶
C.三级茶
D.二级茶

单项选择题在对样评茶过程中，茶叶的新鲜度是评定茶叶品质的重要因素之一，（）因素最直接影响茶叶的新鲜度。

A.茶叶的产地
B.茶叶的年份
C.茶叶的保存方式
D.茶叶的颜色

单项选择题对样评茶中，评价茶叶香气的程度通常使用（）术语。

A.香气浓郁
B.香气淡薄
C.香气平衡
D.香气复杂

单项选择题在评茶时， 茶底 通常指的是（）。

A.茶叶的外形
B.泡茶的水
C.茶叶的颜色
D.茶叶的香气

单项选择题在评茶中，叶底指的是（）。

A.茶叶的外形
B.泡茶的水
C.茶叶的颜色
D.茶叶的残留物

单项选择题在评茶中，茶叶的“发酵度”通常指的是（）。

A.颜色
B.香气
C.味道
D.叶子的处理程度

单项选择题评茶时，用来描述茶叶颜色的术语是（）。

A.香气
B.滋味
C.色泽
D.口感

单项选择题双杯找对的过程中，评委通常需要使用杯盖来（）。

A.避免茶叶飞溅
B.调整茶叶的温度
C.保持茶叶的湿度
D.增加茶叶的产量

单项选择题在双杯找对的过程中，评委通常需要注意（）特征。

A.茶叶的湿度
B.茶叶的颜色
C.茶叶的外观
D.茶叶的产地

单项选择题在双杯找对的过程中，评委需要注意（），以确保两杯茶样的一致性。

A.倒水的高度
B.茶叶的用量
C.杯子的大小
D.搅拌的时间

单项选择题开汤通常使用（）工具。

A.玻璃杯
B.钳子
C.筷子
D.勺子

单项选择题在评茶基本功中，（）是“扦样”的主要目的。

A.评估茶叶的湿度
B.从茶叶中取样
C.测量茶叶的颜色
D.检查茶叶的外观