A.送餐时间不统一，时早时晚B.与患者沟通过程中，文明用语，尊重患者C.特殊患者，未经营养厨师 营养师同意更换……

多项选择题关于低碘膳食营养厨师，以下做法正确的是（）

A.未完全按照食谱食材制作，随意更改食谱
B.烹调必须使用无碘盐
C.出餐时间不稳定，经常出现晚点
D.向营养师提出建议，协同修订食谱

多项选择题以下哪些食物不适合用于制作低碘膳食（）

A.黄豆酱、辣椒酱等酱类
B.猪肉
C.西葫芦
D.加碘盐
E.海鱼类、贝类
F.海带紫菜等海藻类

多项选择题王某，核医学科3床，60岁，糖尿病患者，目前正接受碘-131治疗，针对王某的饮食，以下正确的是（）

A.配餐员订餐时特殊记录，并反馈于营养师及营养厨师
B.王某午餐的米饭应更换为糖尿病餐杂粮米饭
C.王某的饭菜与4床（无糖尿病、无饮食禁忌）完全相同
D.配餐员贴营养标签时再次确认主食

多项选择题以下哪些患者适合低碘膳食（）

A.核医学科碘-131治疗患者
B.内分泌病区甲亢患者
C.内分泌科糖尿病患者
D.神经内科冠心病患者

多项选择题核医学科碘-131治疗患者，此类患者具有特殊的心理状态，具体有以下几点（）

A.因为疾病状态以及药物的停用，内分泌激素水平处于异常状态
B.可能存在紧张心理
C.住院期间需限制其活动范围，可能对心理有一定影响
D.住院后原有膳食习惯的改变，部分患者难以适应

单项选择题以下哪类患者可以完全按照正常低碘膳食食谱制作送餐，无需配餐员、营养厨师、营养医师特别注意（）

A.糖尿病患者
B.清真患者
C.对鸡蛋过敏的患者
D.无任何饮食禁忌的感冒患者

单项选择题针对患者此种情况，配餐员李某的正确做法是（）

A.订餐时记录患者信息，及时与营养厨师及营养师沟通
B.不经营养师/营养厨师任何一方知晓与同意，私自更换菜品
C.订餐时告知患者：“您的要求我们满足不了”

单项选择题该患者是否适合食用海带？（）

A.不适合
B.适合，无需限制
C.无所谓

判断题配餐员李某的做法正确。

单项选择题碘-131治疗患者饮食有哪些要求（）

A.入院前无需低碘膳食，入院治疗中进行低碘膳食
B.入院前2-4周开始低碘膳食，入院治疗中继续进行低碘膳食
C.无需低碘膳食，可以食用加碘盐及海产品
D.多食用富含碘的食品

单项选择题以下哪类食物不适合核医学科行碘-131治疗的患者食用（）

A.大米
B.海产品
C.馒头
D.菠菜

单项选择题张某，男，40岁，甲状腺外科术后1月，2周后即将入院进行碘131治疗，以下哪种食物不适合张某食用？（）

A.小米粥
B.西红柿鸡蛋面（无碘盐）
C.紫菜蛋花汤
D.芹菜猪肉水饺（无碘盐）

单项选择题以下哪项不是低碘膳食配餐员的岗位职责（）

A.低碘膳食的订餐、收费、分装及送达
B.积极参与膳食小组工作，推进工作持续改进
C.能担任低碘小组的信息采集工作，及时反馈运行中发现的问题
D.制定食谱

单项选择题以下哪项不是低碘膳食营养厨师的岗位职责（）

A.按照要求制作低碘膳食
B.积极参与低碘膳食小组工作，对工作持续改进
C.协同营养医师修订食谱
D.低碘膳食的订餐及送餐

单项选择题营养配餐员应站在（）理论的高度，宣传营养学知识。

A.食品材料学
B.烹饪学
C.平衡膳食
D.发扬饮食文化