填空题呈香呈味的基础主要是()与阈值(T)的关系。
填空题酒师傅常说:“曲大酒苦”,就是生成较多()所致。
填空题()是酒精发酵的中间产物,即葡萄糖经糖酵解生成的丙酮酸脱羧生成。
填空题多数白酒中所含的吡嗪类化合物,以()和三甲基吡嗪含量最高。
填空题在发酵酒中产生焦香的三种成分中,()类占重要位置。