判断题鲅鱼俗称马鲛、燕鱼、花交，是我国重要的经济鱼类。
判断题水产品特别是鱼、虾、贝等，自古以来一直是人们重要的食物。
判断题蛋制品是指鲜蛋经加工后的食品，与鲜蛋比，主要有以下优点：延长储存期，便于运输，调节市场供应，提高营养价值，增进风味。
判断题鉴别蛋的品质，通常采用的方法是看、听两种方法。
判断题新鲜鸡蛋的蛋壳上有一层白霜状胶质薄膜，即外蛋壳膜。
