A.牛乳的密度B.牛乳比重C.牛乳的PH 值D.牛乳的冰点（）是指牛奶在15℃时，一定容积牛奶的重量与同容积同……

单项选择题下列哪个是灭菌乳的标准号（）

A.GB25190
B.GB25191
C.GB19301
D.GB19302

单项选择题奶仓材质耐热温度要求为（）℃

A.60
B.70
C.80
D.90

单项选择题牛乳加热到40℃出现的现象（）。

A.薄膜
B.乳石的形成
C.褐变
D.蛋白变性

单项选择题（）通过空气流动传播。

A.霉菌
B.酵母菌
C.大肠菌群
D.致病菌

判断题生乳（鲜牛乳）滋气味轻微的饲料味可能原因：异味因饲料而起，尤其是青贮饲料、豆科干草、啤酒糟、青草四类饲料更易引起异味问题。（）