A.二次B.四次C.八次
判断题除浊降度过程的除浊处理时间及搅拌次数根据小样试验确定的结果，严格进行操作。（）
判断题为了截取较醇净的好酒，除掐去一定量的酒头之外，还必须截去大量的尾酒，这样会使交入酒库的半成品原酒的酒度就很高了。（）
判断题瓶酒经过长时间存放，部分酒体含量会发生比例失调变化，改变了口味，使口味变杂、变淡，失去了固有风格，会导致酒的质量下降。（）
单项选择题新产酒划分级别，由（）根据质量管理部《新产汾酒质量监控日报表》中的等级一栏进行分级。
A.车间主任B.车间管理人员C.并酒组组长
判断题酿酒行业的四个转变是：高度酒向低度酒、蒸馏酒向酿造酒、粮食酒向水果酒、普通酒向优质酒。（）
