指在立体异构体中不对称碳原子上相连的各原子或取代基团的空间排布。构型的转变伴随着共价键的断裂和重新形成。
名词解释什么是非蛋白质氨基酸; 非蛋白质氨基酸名词解释定义是什么?
单项选择题每个蛋白质分子必定有（）
A.α-螺旋结构 B.β-片层结构 C.三级结构 D.四级结构 E.辅基
名词解释什么是透析; 透析名词解释定义是什么?
名词解释什么是氨基酸残基; 氨基酸残基名词解释定义是什么?
名词解释什么是蛋白质的变性作用; 蛋白质的变性作用名词解释定义是什么?
