A.汤姆柯林斯（Tom Collins）B.新加坡司令（Singapore Sling）C.得其利（Daiqu……

单项选择题（）出现了欧洲第一家咖啡馆——波的葛咖啡馆。

A.法国
B.英国
C.德国
D.意大利

单项选择题标准酒度的测量是在温度为（）时进行的。

A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.25℃

单项选择题（）是法国最高等级的葡萄酒。

A.优良地区葡萄酒
B.地区葡萄酒
C.法定产区葡萄酒
D.日常餐酒

单项选择题为客人提供斟酒服务时，应遵循的原则有（）。

A.高度葡萄酒在先，低度葡萄酒在后
B.甜型葡萄酒在先，干型葡萄酒在后
C.酒龄短的葡萄酒在先，酒龄长的葡萄酒在后
D.普通葡萄酒在先，名贵葡萄酒在后

单项选择题（）是鉴别葡萄酒质量的第一步。

A.看包装
B.看酒体
C.闻香气
D.品滋味

单项选择题饮用葡萄酒时，应采用无色透明的（）。

A.海波杯
B.高脚杯
C.柯林杯
D.比尔森杯

单项选择题（）是指在葡萄酒发酵过程中掺入白兰地或食用酒精，使发酵过程中断，酒液中留有一定糖分并提高酒精含量而得到的葡萄酒。

A.贵腐葡萄酒
B.加香葡萄酒
C.天然葡萄酒
D.强化葡萄酒

单项选择题（）是一般含糖量（以葡萄糖计）小于或等于4.0克 升的无汽葡萄酒。

A.干葡萄酒
B.半干葡萄酒
C.半甜葡萄酒
D.甜葡萄酒

单项选择题（）通常在室温下饮用，18℃为最佳饮用温度。

A.红葡萄酒
B.桃红葡萄酒
C.玫瑰红葡萄酒
D.白葡萄酒

单项选择题白葡萄酒需冷藏后饮用，（）为其最佳饮用服务温度。

A.0℃～3℃
B.3℃～6℃
C.6℃～10℃
D.12℃～14℃

单项选择题葡萄酒产量仍以欧洲最多，其中又以（）为世界第一。

A.德国
B.法国
C.意大利
D.英国

单项选择题特基拉酒的酒精度在（）之间。

A.10º～20º
B.20º～30º
C.30º～40º
D.40º～50º

单项选择题特基拉酒的生产原料是（）。

A.杜松子
B.龙舌兰
C.甘蔗
D.葡萄

单项选择题特基拉酒是（）的特产，被称为（）的灵魂。（）

A.墨西哥，荷兰
B.荷兰，墨西哥
C.墨西哥，墨西哥
D.荷兰，荷兰

单项选择题蓝色夏威夷（Blue Hawaii）的基酒是（）。

A.白朗姆酒
B.黑朗姆酒
C.荷兰金酒
D.特基拉酒