填空题茶道成熟于(),发展至今。
填空题茶氨酸是茶叶()的化学成分。
填空题工夫红茶的叶底审评,主要评其()和()两项。
填空题六堡茶、普洱茶在制造过程中,均采摘较老的鲜叶,并有渥堆醇化过程,其散发出的香气是()型。
填空题茶树鲜叶中含有的()和维生素,是两类不同性质的有机成分,但从机体效应剖析,有的维生素物质同时又是酶的组成部分。
填空题形成茶叶品质主要是茶叶鲜叶中所含有的()及其在加工过程中产生的新的物质。
填空题评茶人员在评茶时,要集中思想,同时认真做好()。
填空题茶叶的品质是茶叶的()和茶叶中所含有的化学成分的综合体现。
问答题茶叶中的药用成分,其药理作用是如何发挥的?
问答题茶叶中的碳水化合物对人体健康有哪些作用?
问答题茶叶中的芳香物质源于何处?
问答题茶叶灼烧后灰分中留下的氧化物以何种成分较多?其含量有多少?
单项选择题茶叶中含有丰富的维生素,在100g干茶中含有维生素达()mg。
A.60~300 B.80~100 C.600~1000 D.120~600
单项选择题茶叶含有的芳香物质中,具有杀菌、祛痰、治疗支气管炎的成分是()物质。
A.萜烯类 B.酚类 C.酸类 D.酯类
单项选择题不同种类的茶叶所提供的热能是不一样的,其中的()热能最多。
A.红茶 B.乌龙茶 C.绿茶 D.黄茶