A.夜盲症B.比托氏斑C.雀目眼D.畏光流泪并有烧灼感
单项选择题缺乏时引起青春期性器官发育延迟的营养物质是()
A.镁B.锌C.铁D.钙
单项选择题预防佝偻病最经济、最方便、最安全的办法是()
A.补充鱼肝油B.补钙C.日光照射D.喝牛奶
单项选择题以下对营养学知识的理解正确的是()
A.不吃脂,只吃油B.食物多样,谷类为主C.早餐吃少,晚餐补齐D.多吃蛋白,健美肌肉
问答题简要回答蛋白质和能量缺乏引起的营养不良,有哪些主要临床表现?
判断题食品冻藏中,营养素的损失主要发生在冷冻储存阶段。
判断题脂溶性维生素可很快在体内代谢掉,即使长期过量摄入也不会引起中毒。
名词解释什么是询问法; 询问法名词解释定义是什么?
填空题人体维生素A有两个来源,一个是存在于动物性食物中的();另一个是存在于植物性食物中的()。
填空题人体能量消耗主要包括()、()和食物特殊动力作用。
单项选择题某成人体质指数为24,则他的体重情况属于()
A.消瘦B.正常C.超重D.肥胖
单项选择题食物成分表中出现“…”符号表示()
A.未测定B.微量C.未检出D.不含有
单项选择题锌在人体内的主要生理功能是()
A.参与血红蛋白的组成B.参与多种酶的组成C.参与骨骼和牙齿的组成D.参与甲状腺激素的代谢
问答题试述玉米的营养价值特点及对人体的保健功能。
问答题简述糖尿病的饮食治疗原则。
问答题何谓食物蛋白质互补作用?请举例说明。