判断题食品冻藏中，营养素的损失主要发生在冷冻储存阶段。
判断题脂溶性维生素可很快在体内代谢掉，即使长期过量摄入也不会引起中毒。
名词解释什么是询问法; 询问法名词解释定义是什么?
填空题人体维生素A有两个来源，一个是存在于动物性食物中的（）；另一个是存在于植物性食物中的（）。
填空题人体能量消耗主要包括（）、（）和食物特殊动力作用。
