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单项选择题

A.镁B.锌C.铁D.钙缺乏时引起青春期性器官发育延迟的营养物质是（）……

缺乏时引起青春期性器官发育延迟的营养物质是（）

A.镁
B.锌
C.铁
D.钙

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单项选择题预防佝偻病最经济、最方便、最安全的办法是（）

A.补充鱼肝油
B.补钙
C.日光照射
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单项选择题以下对营养学知识的理解正确的是（）

A.不吃脂，只吃油
B.食物多样，谷类为主
C.早餐吃少，晚餐补齐
D.多吃蛋白，健美肌肉

问答题简要回答蛋白质和能量缺乏引起的营养不良，有哪些主要临床表现？

判断题食品冻藏中，营养素的损失主要发生在冷冻储存阶段。

判断题脂溶性维生素可很快在体内代谢掉，即使长期过量摄入也不会引起中毒。

名词解释什么是询问法; 询问法名词解释定义是什么?

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单项选择题某成人体质指数为24，则他的体重情况属于（）

A.消瘦
B.正常
C.超重
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单项选择题食物成分表中出现“…”符号表示（）

A.未测定
B.微量
C.未检出
D.不含有

单项选择题锌在人体内的主要生理功能是（）

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