以下对营养学知识的理解正确的是（）

名词解释什么是询问法; 询问法名词解释定义是什么?

单项选择题某成人体质指数为24，则他的体重情况属于（）

A.消瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖

单项选择题食物成分表中出现“…”符号表示（）

A.未测定
B.微量
C.未检出
D.不含有

单项选择题锌在人体内的主要生理功能是（）

A.参与血红蛋白的组成
B.参与多种酶的组成
C.参与骨骼和牙齿的组成
D.参与甲状腺激素的代谢

名词解释什么是热氧化聚合反应的速度; 热氧化聚合反应的速度名词解释定义是什么?

单项选择题采用负荷尿试验评定维生素营养水平时，收集的尿样应为口服大剂量维生素后（）

A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时

单项选择题测量腹部皮褶厚度的正确部位应为脐外侧（）

A.1厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.4厘米

单项选择题某人身高165厘米，体重70公斤，按标准体重应将其体型判断为（）

A.消瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖

单项选择题利用称重法进行膳食计算需要的时间至少是（）

A.1天
B.3天
C.5天
D.7天

单项选择题以下不宜采用射线辐照杀菌处理的食品是（）

A.鸡蛋
B.土豆
C.草莓
D.洋葱