A.厚菇 B.薄菇 C.菇丁 D.花菇
填空题食用菌的结构可分为菌丝体和（），子实体是食用菌的繁殖体结构，也是我们烹制菜肴使用的部分。
填空题菌藻类原料是指那些可供人类食用的（）、藻类和地衣类
填空题海米是用海产的白虾、鹰爪虾等加工干制而成的，多为（）。
填空题猪后退皮及背皮（），涨发性好，质量最好
填空题干货制品类原料分为动物性陆生干货制品；（）；植物性陆生干货制品；植物性水生干货制品；
