填空题干货制品类原料分为动物性陆生干货制品；（）；植物性陆生干货制品；植物性水生干货制品；
填空题适宜制作鱼丸的鱼类有：海鳗、娩鱼、白姑鱼、鲨鱼、（）及草鱼、鲢鱼。
填空题雄性的乌贼背宽有花点，雌性（）发黑。
填空题软体类动物有（）、牡蛎、贻贝、蚶子、蛏、文蛤、西施舌等
填空题我国常见的青虾是日本沼虾，是我国产量最大的（），河北的白洋淀、山东的微山湖、江苏的太湖产量最佳。
