A.在10-13℃条件下饮用白芙美（Fume Blanc）B.在6-10℃条件下饮用卡瓦（Cava）C.在13……

单项选择题下列给红葡萄酒增温的方法中错误的是？（）

A.将酒瓶放在空气中让其自然升温
B.将酒杯握在手中让其慢慢加热
C.使用暖气设备加热红葡萄酒

单项选择题密思卡得（Muscadet）的最佳饮用温度是多少？（）

A.7℃
B.12℃
C.15℃
D.18℃

单项选择题以下哪种储存方式是正确的？（）

A.为了避免葡萄酒处在过高的温度条件下，长期将葡萄酒放置在冰箱里。
B.担心酒液从密封的软木塞口溢出来，将酒瓶竖直放置。
C.为了使葡萄酒避免接触到阳光和人造光线，将葡萄酒放置在光线照不到的地窖里。
D.为了方便随时取用葡萄酒，将葡萄酒放在饭厅的角落里。

单项选择题以下哪个温度最适合长期储存葡萄酒？（）

A.6℃
B.12℃
C.20℃
D.25℃

单项选择题合作酿酒社co-operative cellar是一种生产模式，指的是（）

A.仅适用自己种植的葡萄来酿酒
B.购买其他种植者的葡萄和/或其他酒庄酿造的葡萄酒来混合酿酒
C.酿酒设备由数个酿酒葡萄者共同拥有
D.以上皆不是

单项选择题Pradikatswein类别中，按照葡萄采摘时的含糖量可分为6个小类别，按照含糖量由低到高的顺序依次是：（）

A.精选Auslese、珍藏Kabinett、晚采收Spatlese、冰酒Eiswein、逐粒精选BA（Beerenauslese）和逐粒精选葡萄干TBA（Trockenbeerenauslese）
B.珍藏Kabinett、晚采收Spatlese、精选Auslese、逐粒精选BA（Beerenauslese）、冰酒Eiswein和逐粒精选葡萄干TBA（Trockenbeerenauslese）
C.晚采收Spatlese、精选Auslese、珍藏Kabinet、逐粒精选BA（Beerenauslese）、逐粒精选葡萄干TBA（Trockenbeerenauslese）和冰酒Eiswein
D.晚采收Spatlese、冰酒Eiswein、精选Auslese、珍藏Kabinett、逐粒精选BA（Beerenauslese）和逐粒精选葡萄干TBA（Trockenbeerenauslese）

单项选择题在西班牙葡萄酒的质量标识中，依据法定最短陈化期的时长，等级依次为？（）

A.年轻的Joven、培养的Crianza、珍藏Reserva和特选珍藏Gran Reserva
B.培养的Crianza、年轻的Joven、特选珍藏Gran Reseva和珍藏Reserva
C.特选珍藏Gran Reseva、珍藏Reserva、培养的Crianza和年轻的Joven
D.培养的Crianza、特选珍藏Gran Reseva、年轻的Joven和珍藏Reserva

单项选择题代表意大利葡萄酒的两个重要的术语为（）

A.古典Classico和珍藏Riserva
B.珍藏Riserva和特选珍藏Gran Reserva
C.古典Classico和精选Auslese
D.年轻的Joven和珍藏Kabinett

单项选择题意大利葡萄酒中常出现的词汇，古典（Classico）表示：（）

A.这瓶葡萄酒历史悠久
B.这是一瓶具有顶级品质的葡萄酒
C.酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自当地历史上的核心区域
D.酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自同一块葡萄园

单项选择题地理标志标签（GI）不仅限定产区的地理位置，还指定了葡萄品种、栽培方式和酿酒技术，例如，酒标上有法定产区夏布利（Chablis）或者默尔索（Meursault）AC就意味着这款酒的葡萄品种为：（）

A.霞多丽（Chardonnay）
B.长相思（Sauvignon Blanc）
C.白诗南（Chenin Blanc）
D.维欧尼（Viognier

单项选择题意大利用于原产地保护标签PDO的传统酒标术语是（）

A.AOC或AC
B.IGT
C.DOC或DOCG
D.DO或DOCa

单项选择题具有GI标签的欧盟葡萄酒又分为两类：原产地保护标签PDO（Protected Designation of Origin）和地理标志保护标签PGI（Protected Geographical Indication）。广义上说，PDO指的产区（），而PGI所指的产区（）

A.较小，规定较少；较大，规定更严格
B.较大，规定更严格；较小，规定较少
C.较小，规定更严格；较大，规定较少
D.较大，规定较少；较小，规定更严格

单项选择题同一个年份里，南半球的葡萄酒要比北半球的（）

A.年轻一年
B.老一年
C.年轻半年
D.老半年

单项选择题酒标上标注的年份指的是（）

A.装瓶的年份
B.葡萄采摘的年份
C.葡萄酒出售的年份
D.以上皆不是

单项选择题在酵母的作用下，葡萄中的什么物质会转化为酒精？（）

A.水分
B.单宁
C.糖
D.氧气