A.离子交换 B.二次蒸馏 C.静置煮沸 D.氧化处理
单项选择题下列()是中国“五大名泉”之一。
A.庐山玉帘泉 B.济南趵突泉 C.杭州六一泉 D.苏州白云泉
单项选择题下列()井水,水质较差,不适宜泡茶。
A.柳毅井 B.文君井 C.城内井 D.薛涛井
单项选择题泡饮乌龙茶必须用()以上的水冲泡。
A.75℃ B.80℃ C.95℃ D.90℃
单项选择题古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质()。
A.茶叶下沉,新鲜度提高 B.茶叶下沉,新鲜度下降 C.茶浮水面,鲜爽味减弱 D.茶浮水面,鲜爽味提高
单项选择题当下列水中()称为硬水。
A.Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L B.Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L C.Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L D.Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L
单项选择题()是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A.茶托 B.茶则 C.茶海 D.茶盅
单项选择题()的特色是在瓷器上施金加彩,宛如钱丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
A.釉里红 B.青花瓷 C.秘色瓷 D.广彩
单项选择题()五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。
A.宋代 B.五代 C.元代 D.明代
单项选择题()茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A.原始社会 B.西汉时期 C.三国时期 D.战国时期
单项选择题茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3—5倍。
A.6℃ B.8℃ C.10℃ D.12℃
单项选择题通常用pH值表示溶液的()。
A.温度 B.浓度 C.浑浊度 D.酸碱度
单项选择题用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质()。
A.汤味变淡 B.汤色金黄 C.汤味带咸 D.香气变淡
单项选择题井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,用于泡茶茶汤品质()。
A.汤色加深,汤味变淡 B.汤色加深,汤味变涩 C.汤色变淡,汤味带咸 D.汤色黑褐,汤味苦涩
单项选择题()泡茶,汤色明亮,香味俱佳。
A.河水 B.雪水 C.湖水 D.自来水
单项选择题90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。
A.红茶B.龙井茶C.乌龙茶D.普洱茶