茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

单项选择题通常用pH值表示溶液的（）。

A.温度
B.浓度
C.浑浊度
D.酸碱度

单项选择题用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。

A.汤味变淡
B.汤色金黄
C.汤味带咸
D.香气变淡

单项选择题井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

A.汤色加深，汤味变淡
B.汤色加深，汤味变涩
C.汤色变淡，汤味带咸
D.汤色黑褐，汤味苦涩

单项选择题（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

A.河水
B.雪水
C.湖水
D.自来水

单项选择题90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。

A.红茶
B.龙井茶
C.乌龙茶
D.普洱茶

单项选择题茶海是用来（）。

A.取茶渣
B.均匀茶汤浓度
C.盛取干茶
D.嗅茶香

单项选择题茶荷是用来从茶叶罐中（）的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A.均匀茶汤浓度
B.盛取干茶
C.放置茶杯
D.储放茶渣

单项选择题现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（）。

A.许世海
B.陈鸣远
C.顾景洲
D.邵大亨

单项选择题密封、防潮、防光、防异味是（）的优点。

A.瓷器茶具
B.玻璃茶具
C.金属茶具
D.竹木茶具

单项选择题（）瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

A.定窑
B.钧窑
C.哥窑
D.建窑