填空题虚证是指人体免疫能力不足而处于的亚健康状态,形成虚证的基础是正气不足,分为气虚、()、阴虚和阳虚四类。
填空题从中医理论角度,食补对象的体质有阴阳、虚实、()、燥湿之分,在食补养生膳的设计中,可划分为正常、虚证和实证体质三类。
填空题食物的味分为()、()、()、()、()五种。食性分为()、()、()、()四种。
填空题以菜品原料的名贵度界定宴会档次时,一般将散翅、杂鲍、鱼唇、鱼肚或大虾、海蟹、带子等为主菜的宴会定为()宴会。
填空题()级生态食品,有农药残留,但在安全食用范围内,属于常规安全食品,针对大众消费。
填空题营养缺乏症是因营养素摄入不足引起的,有()和继发性两种。
填空题微量元素和维生素被称为微营养素,体内含量低于()的称为微量元素。
填空题生蛋清具有毒性,当人体摄入大量的生蛋清后,会使()失去活性。
填空题世界卫生组织(WHO)推荐的地中海式饮食是含高()和低脂肪的食物。
填空题()是脑细胞的唯一能量来源,同时也为蛋白质代谢提供能量。
填空题海鱼中含有较高的二十二碳六烯酸,又名(),对人的大脑发育十分重要。
填空题()中含有水溶性物质腺苷,有抑制血小板凝集,降低血液粘稠度,减少动脉粥样硬化,抗血栓形成的功能,被称为血管的“清道夫”。
填空题膳食调查通常采用下列几种方法:()、()、()和()。
问答题烟酸缺乏时有哪些体征?如何预防?
问答题食品营养强化资料有哪些类型?