填空题（）是脑细胞的唯一能量来源，同时也为蛋白质代谢提供能量。
填空题海鱼中含有较高的二十二碳六烯酸，又名（），对人的大脑发育十分重要。
填空题（）中含有水溶性物质腺苷，有抑制血小板凝集，降低血液粘稠度，减少动脉粥样硬化，抗血栓形成的功能，被称为血管的“清道夫”。
填空题膳食调查通常采用下列几种方法：（）、（）、（）和（）。
问答题烟酸缺乏时有哪些体征？如何预防？
