A.所有客人B.饭店请来的客人C.给饭店事业来经济效益、知名度较高、影响较大的客人D.住在豪华房间的客人“重要……

单项选择题下列关于冲泡咖啡的说法错误的是（）。

A.冲泡速溶咖啡常用的比例是1克咖啡与10倍的水混合
B.水质对冲泡咖啡和煮咖啡都起着重要作用
C.水温对咖啡的味道起着一定的影响
D.冲泡好的咖啡应保持在85～88℃

单项选择题下面关于为客人引路的说法正确的是（）。

A.为客人引路应走在客人一侧，距离客人一米左右，行走的速度不宜太快，每走五六步回头照看一下客人
B.为客人引路应走在客人右前方，距离客人一至二步远，行走的速度不宜太快，每走五六步回头照看一下客人
C.为客人引路应走在客人正前方，距离客人三至四步远，行走的速度不宜太快，每走五六步回头照看一下客人
D.为客人引路应走在客人左前方，距离客人二至三步远，行走的速度不宜太快，每走五六步回头照看一下客人

单项选择题客房服务员不正确的坐姿是（）。

A.端坐，腰部挺直
B.双脚并拢，双肩自然放松
C.坐在椅子三分之二的位置
D.坐在椅子边沿

单项选择题客房走客房清洁时，做床后再（）。

A.更换茶具
B.除尘
C.吸尘
D.增添服务用品

单项选择题西南地区的回族善于腌制味香可口的（）。

A.果脯
B.泡菜
C.牛干巴
D.锅巴

单项选择题过藏历年，藏民各家各户要酿制（），用白酒和酥油炸果子，做各式各样的点心。

A.青稞酒
B.马奶酒
C.奶子酒
D.红花酒

单项选择题计量房租的单位“间”是空间概念，是指（），可以是一个单间标准房，也可以是一个不可拆分的套房。

A.可以分割和合并的出租单元
B.不可再分割的最小出租单元
C.既不可分割又不可合并的单元
D.不可合并的独立出租空间

单项选择题只有敬业乐业的人，才会激发出强烈的职业责任感，（），在执行操作规程中一丝不苟，勤于钻研，苦干加巧干，保质保量地完成规定的工作任务。

A.对工作任劳任怨，对服务精益求精
B.对饭店无比忠诚，对任务不挑不拣
C.对事业执著追求，对工作尽职尽责
D.对同事满腔热情，对客人谦虚有礼

判断题通知有关部门房态状况是及时查房工作后的内容之一。

判断题如实做好记录是查房要求内容之一。

判断题检查房间设备、设施是查房要求的内容之一。

判断题查房动作幅度要小要轻，以免碰坏设备用品是查房要求事项的内容之一。

判断题整理房间时，抹灰要干湿抹布严格分开，电器、墙角用干抹布。

判断题整理房间时，吸尘要从里到外、顺着地毯的方向吸。

判断题贵重物品就是指现金。