A.广式B.苏式C.沪式D.闽式
单项选择题大葱对痢疾杆菌、（）有杀灭作用。
A.葡萄球菌B.沙门氏菌C.链球菌D.乳酸菌
单项选择题大蒜素具有降低（）的作用，因而配合香肠、肉类等动物性食物食用，效果更佳。
A.血脂B.血色素C.亚硝胺D.血糖
单项选择题食物中大部分蛋白质在小肠内被胰蛋白酶、糜蛋白酶分解为（）。
A.氨基酸B.蛋白胨C.多糖D.多肽
单项选择题（）是能量最大的营养素。
A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素D
单项选择题畜禽肉中的胆固醇在（）含量最高。
A.瘦肉B.肥肉C.内脏D.脑子
