冷原子吸收光谱法测定食品中的汞时，用于将元素汞吹出的载气是氢气。

判断题国标中测定罐头中的镉时，所用玻璃仪器均需用（1+4）硝酸溶液浸泡24h以上。

判断题氢化物原子荧光光度法既可以测罐头食品中的总砷，又可以测无机砷；而银盐法只能测总砷，不能测无机砷。

判断题银盐法测罐头中的总砷时，测定结果主要受酸的用量的影响，与锌粒的规格、大小无关。

判断题银盐法测罐头中的总砷时，生成的砷化氢气体有毒，操作时要防止其逸出，并应通风良好。

判断题银盐法测罐头中的总砷时，氧化亚锡除了起氧化作用外，还有在氧化反应中生成的碘的作用。

判断题二硫腙在空气中容易被氧化，其氧化产物溶于酸性或碱性水溶液，对测定有干扰。

判断题二硫腙法测铅含量的灵敏度高，分析之前应先对所用玻璃仪器用硝酸洗涤。

判断题二硫腙法测罐头中的铅含量时，三氯甲烷不应含有氧化物，如含有应设法除去。

判断题样品经消化后，汞离子与二硫腙生成的络合物不溶于三氯甲烷，可与标准系列比较定量。

判断题汞极易挥发，在消化样品时必须使汞保持还原态，因此，硝酸应过量。

判断题二硫腙比色法可以用于罐头中铅、汞的测定，但无法测锌。

判断题在酸性溶液中，铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠发生络合反应，其络合物不溶于四氯化碳。

判断题苯芴酮比色法测罐头中锡含量时，消化的样品在弱碱性溶液中二价锡离子与苯芴酮形成微溶的有色络合物，与标准系列比较定量。

判断题苯芴酮比色法测罐头中锡含量时，加入酒石酸、抗坏血酸等可以掩蔽铁离子等的干扰。

判断题氢化物原子荧光光谱法测罐头中的锡时，被激发至高能态的锡，在去活化回到基态时，吸收特征波长的荧光，其强度与锡含量成正比。