判断题氢化物原子荧光光谱法测罐头中的锡时,被激发至高能态的锡,在去活化回到基态时,吸收特征波长的荧光,其强度与锡含量成正比。
判断题原子吸收分光光度计的检出极限数值越小,仪器的噪声越大,灵敏度越低。
判断题硝酸+高氯酸混合溶液用于罐头食品样品消解时,硝酸和高氯酸的体积比为1∶4。
判断题罐头由于包装和机械加工等污染,容易造成罐头食品中铅、锡、砷、汞等重金属元素含量增高。
判断题硫化氢试验大肠杆菌和产气杆菌均为阴性。
判断题吲哚反应大肠杆菌为阴性,产气杆菌为阳性。
判断题血清学技术广泛应用于革兰氏阳性细菌的检测,如沙门氏菌。
判断题微生物血清学检验中玻片凝集法是一种定量试验方法。
判断题乙酰甲基甲醇试验是检测细菌能否分解淀粉的生化试验。
判断题大肠杆菌只能分解乳糖,不能分解葡萄糖。
判断题沙门氏菌既能分解乳糖,也能分解葡萄糖。
判断题食品微生物检验中,常用血清学反应来鉴定分离得到的细菌。
判断题微生物生化反应不能作为微生物分类鉴定的依据。
判断题微生物生化反应是指用化学反应来检测微生物的代谢产物。
判断题微生物稀释培养应至少使用五个连续的稀释度。