A.软饮料B.酿造酒C.蒸馏酒D.配制酒酒精饮料主要包括（）。……

单项选择题“红粉佳人”这款鸡尾酒的装饰物是（）。

A.樱桃
B.橙片
C.柠檬角
D.柠檬皮

单项选择题“亚历山大”是采用（）调制而成的一款鸡尾酒。

A.兑和法
B.调和法
C.摇和法
D.搅和法

单项选择题“长岛冰茶”是采用（）调制而成的一款鸡尾酒。

A.兑和法
B.调和法
C.摇和法
D.搅和法

单项选择题“玛格丽特”的载杯必须杯口挂满（）。

A.糖霜
B.盐霜
C.蜂蜜

单项选择题“螺丝钻”是采用（）调制而成的一款鸡尾酒。

A.兑和法
B.调和法
C.摇和法
D.搅和法

单项选择题（）冰块使用起来较好，不易融化。

A.四方体
B.圆体
C.扁圆
D.长方条

单项选择题电冰箱和立式冷柜的温度要求保持持在（）。

A.2-4℃
B.4-6℃
C.6-8℃
D.4-8℃

单项选择题用于穿装饰物的工具是（）。

A.调酒棒
B.酒吧匙
C.鸡尾酒签
D.冰夹

单项选择题柯林杯容量规格一般为（）。

A.126mL
B.168mL
C.224mL
D.280ml

单项选择题鸡尾酒杯的容量规格一般为（）。

A.30mL
B.45mL
C.98mL
D.126mL

单项选择题（）主要用于喝加冰块的酒和净饮威士忌酒。

A.柯林杯
B.古典杯
C.利口杯
D.雪利酒杯

单项选择题调和法在调制鸡尾酒时必须使用的调酒器具是（）。

A.摇酒器
B.量杯
C.酒吧匙
D.调酒杯

单项选择题鸡尾酒的容量在40mL到60mL之间的是（）。

A.长饮类鸡尾酒
B.短饮类鸡尾酒
C.舒特类鸡尾酒

单项选择题凤凰水仙属于我国（）的著名品种。

A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.花茶

单项选择题布里斯托（Bristol）是产于（）的（）名品。

A.法国、味美思
B.西班牙、雪利酒
C.意大利、比特酒
D.葡萄牙、钵酒