A.苹果B.梨C.西瓜D.桃子
单项选择题高质量的面筋可吸收()倍面筋量的水。
A.1B.2C.3D.4
单项选择题粮油食品原料中,淀粉粒最大的是()
A.大米B.马铃薯C.玉米D.小麦
单项选择题未熟的果实中单宁含量较高,往往是成熟果实的()倍。
A.2B.3C.4D.5
单项选择题肉的气味成分十分复杂,约有()多种。
A.100B.1000C.1500D.2000
问答题简述牛乳主要化学成分及含量较高成分的大致含量。