A.淀粉糊化B.淀粉老化C.蛋白质水解D.脂肪水解下列变化中，不利于相应营养素消化吸收的是（）。……

单项选择题下列物质中，不利于食物中钙吸收的是（）。

A.乳糖
B.维生素D
C.醋酸
D.草酸

单项选择题能调节人体免疫功能的食品应属于（）。

A.保健食品
B.强化食品
C.绿色食品
D.转基因食品

单项选择题预防维生素D缺乏最安全有效的方法应为（）。

A.口服钙
B.口服维生素D
C.肌肉注射维生素D
D.足量日光照射

单项选择题对脂肪有抗生酮作用的营养素是（）。

A.蛋白质
B.氨基酸
C.糖类
D.维生素D

单项选择题下列人群中，维持正氮平衡的是（）。

A.正常成年人
B.老年人
C.饥饿者
D.孕妇