A.厚度 B.亮度 C.宽窄 D.软硬
单项选择题制作大米绿豆粥，应先将绿豆煮（），再放入大米同煮。
A.三成熟 B.四成熟 C.五成熟 D.六成熟
单项选择题小米粽子的成形捆扎以（）最为讲究。
A.海带 B.马莲 C.线绳 D.尼龙绳
单项选择题面点常用的轧面机有（）轧面机和自动轧面机两种。
A.箱式 B.手动 C.立式 D.柜式
单项选择题制作200克大米、50克绿豆的粥，需用水（）克左右为宜。
A.1000 B.1500 C.2500 D.4000
单项选择题预防马铃薯食物中毒的措施之一是防止马铃薯（）
A.氧化 B.发芽 C.浸水 D.发黄
